海棠书屋 > 都市小说 > 塞外江南 > 第八百五十二章 不同的风味的杨家菜
    等杨承志回到客厅的时候,客厅中的一干人对杨承志这个时候回来也感到意外,一般情况下杨承志都是在上午回来,在下午回来还真是头一次。

    对于客厅的人们这种表情,杨承志自然知道,他和人们打了个招呼,上二楼洗漱一下,洗漱过后杨承志并没有下楼,而是躺在大床上拿出胡杏花给他的那个包裹。

    从昨天早上到现在他一直没有睡觉,他还真累的不行,他想借着这点时间睡上一会,好好休息一下等晚上试着做一做胡姓弟子整理出来的菜谱。

    解开那个破旧的包裹,里面是一部沾了不少油渍颜色有点发黄的线装书,这本古籍不像他以前见到那些古籍一样页数不多。

    这部古籍的厚度至少是以往见到那些古籍的几倍,两百多页的古籍看起来和现代的新华字典厚度相差不多。

    在过去那个年代一般的人家只能用那种劣质的纸张,这种纸张就和现代人们糊窗纸的麻纸厚度差不多,二百来页有新华字典那样的厚度也不足为怪。

    看看手上这部堪比字典的古籍,杨承志苦笑一下,在他想来胡姓子弟至多也只是把杨家菜谱中的某些菜肴改变了一下,却不想这位前辈却弄了这么厚的一本菜谱。

    随手把那块有些破旧的*放进纳戒,这*毕竟是胡家先辈留下来的东西,虽说已经破旧,自己要是扔了显得对先辈不敬。

    杨承志轻抚了一下书皮上的油渍,心里暗道:从这书面上的油渍就可以看出胡家子弟对于传承下来的菜谱也是钻研,只不过传到了现在胡家只剩下胡杏花一人,这菜谱就传承不下去。

    杨承志就在想,要是遇不到自己的话,胡杏花会不会在范小宝结婚生子之后重点培养范小宝的孩子,让他传承这个菜谱。

    杨承志摇摇头,现在的年轻人很少能吃的下做菜的孤独,很多人只学到一些简单的菜肴之后就会自己开门,他们这样往往学不到更深层次的厨艺。

    杨承志深吸一口气,慢慢翻开菜谱的第一页,第一页上记载的菜肴正是今天中午胡杏花做出的那道土鸡炖山菇。

    菜谱上这道菜的名字和杨家菜谱一样,名字都是叫圆菇鸡,这也是杨家的先祖为了区别与其他菜系中的同类菜才去山菇的圆称之为圆菇鸡。

    在这道菜名的下面,有着胡姓弟子的注解,从注解之中杨承志能感受到胡姓子弟对师门的眷恋,对自己受人蒙蔽话。

    在送走一干亲戚之后,范铁山夫妻立马把儿子去杨家沟上班的事情通过大队的扩音器和村民都说了一下,而且邀请所有的村民明天都到家里做客。

    这一来范庄可就热闹起来,前来范家道贺的人不知道有多少,反正范家一下子成了村里最受人尊重的家庭,因为人们都想通过范家这条线让自己的家人或者孩子能和杨家沟挂上钩。

    杨承志醒来的时候已经是下午的六点多,看到时间杨承志赶忙下床进浴室洗了把脸,他可是和师门的三位长辈都说了,晚上要给做几道新式菜肴,这要是不做的话师傅和师叔倒好说,五师伯可不是那么容易糊弄的。

    等杨承志进到厨房之后,正好赶上贾丹萍和赵丽清两人还没有开工做饭,两人正在那里摘菜。

    看到这个情况杨承志心里松了口气,赶忙按着菜谱中记载的东西让两人开始准备,同时他也找出围裙开始做准备工作。

    对于杨承志突然间让他们准备的这些材料,无论是贾丹萍和赵丽清都觉得疑惑,他们两人在杨家大院也差不多两年的时间。

    她们在杨承志的指点之下也差不多算杨家菜谱的半个传人,两人对杨家菜谱的很多菜肴都鞥呢亲自操作。

    杨承志让他们准备的这些主材料都是他们做过的菜肴,可是在辅料搭配上明显又和杨承志以往教他们的有所不同。

    在准备这些东西的时候,两人忽然想到这个家伙出去几天是不是又把杨家菜谱改良了一下,要不然的话他怎么让准备这些食材。

    两人心里疑惑不过还是把杨承志所需的东西都准备好,而后两人静静的站在一边看杨承志如何处理这些食材。

    杨承志看到两人一直看他,呵呵一笑,只是告诉她们两人,现在做的也算是杨家菜谱,两人有兴趣的话可以仔细看看。

    在杨承志开始制作的时候,两人都明白杨承志的手法,这些手法都是杨家菜谱中的特殊手法,这些杨承志都教过她们。

    可是随着加工程序的推进,贾丹萍和赵丽琴的眼里流露出惊讶,这明显就不是杨家菜谱中的手法。

    到了最后又很多的手法她们都没有见到过而且杨承志在菜肴中放置的调料也和杨家菜谱中有所不同。

    等菜肴出锅的时候,菜肴散发出来的香味甚至把客厅中的一干老爷子都被吸引进来,每个老爷子进来之后最先问的一句都是这是什么菜怎么这么香。

    杨承志只能告诉一干老爷子这道菜也是杨家菜谱,只不过这道菜失传了几百年,这次出去正好碰到一位知道杨家菜谱的传人把这些菜谱又传给了自己。

    这些老爷子听杨承志说完都“哦”了一声,不过并没有离开厨房,而是在杨承志做下一道菜肴的时候,老爷子中的某一位老爷子就把刚刚做好的菜肴给顺走了。

    对于老爷子的这个小手段,身为先天后期的杨承志当然知道,不过他也没有说什么,毕竟是人家喜欢你的菜肴才有这种举动,,要是不喜欢的话你就是给人家,人家都不见的稀罕。

    就这样,杨承志一共学习了八道菜肴,而每一道菜肴至少都做了四五次,最先的时候是一干老爷子,到最后就连王海燕、范若彤、蓝灵他们这些注重身材保养的美女都给吸引进来。

    他们每个人吃一口杨承志做出的饭菜都大赞好吃,还说这事他们这辈子吃到最好的菜肴,还要求杨承志以后就按照这种风味给他们做菜。

    这让杨承志相当受伤,难道自己以前做出的饭菜就那么没有味道,这第一次做胡姓子弟改良出来的杨家菜谱中的菜肴,杨家才要就被踩在了脚下。

    不过随后杨承志也想明白了,任何人经常吃一种口味的饭菜也会觉得腻,如果再缓缓口味的话,第一次吃到的时候肯定觉得好吃。

    再加上胡姓子弟改良后的杨家菜的确味道于原本的杨家菜有了很大的不同,这些人喜欢也是可以理解的。