哈哥的首场演习，就是消灭地沟油饭店。
这条街上大大小小快20个饭店，通过他密切的观察，长久的蹲点，发现大多都是用一种，半夜三更才送来的白油，很可能这就是传说中的地沟油。
价格非常便宜，偷偷摸摸，就必定有问题！
由于他新开张的，麻辣炒锅店，用油量很大，这几天采购已经进了一些所谓的白油，说是一个卖菜的转让的，后来几天看用量正常，就改为统一配货，半夜送达。
号称是考验考验秘书和助理的能力水平，他就甩手把这个麻烦事交给了俏吴越
统一配货第16天的夜晚，开始发力行动。
一个不起眼的拉货小箱车，在快完成这条街的配货任务，启动时发现轮胎没气儿了。
这半夜三更去哪里找修车店？
配货员和司机，下车苦恼的转了一圈，才拨给老板汇报：
老板派来的维修员还没有到位，前后就来了两辆卫生防疫和警署的车。
车上只有两桶来历不明的白油，他们大言不惭自家吃的，朋友送的，你们管不着！
可等到卫生工作人员，从驾驶室里找到了一个破硬皮账本，黑乎乎的油污，才急红了眼，上前就抢的配货员，被一个扫堂腿，就被警员拿下！
这下真栽了，可他明明记得这个账本，是在他和情妇居住的另一条街上啊，在甜蜜小窝呀，枕头底下呀？
配货员蒙了，可是案件的查明不蒙
很快这些买过地沟油的饭店，受到了严厉的惩处；
有一半被吊销了营业执照，还有的也得到了高额的罚款！
据说在半山腰上的制作点，也被一窝捣毁了，市报还发了长篇的报道，这条街上的餐饮，顿时门可罗雀。
卫生部门张贴的，宣传不用地沟油的宣传画，就等于告诉这一家用过地沟油，谁还敢来吃？
于是，有的老板跑了，有的低价转让了，有些直接关门了。
这条街上的小餐馆来了个大洗牌。
谁也不敢接，房租直线下降，转让费一降再降还降。
十多天就没有转出几家，小老板们基本就跑光了，证照不要了，罚款不给了，人也无影无踪了，房东人家吃了哑巴亏，只好贴出了重新招租的广告。
还真有不怕死的人来趁低接盘，重开炉灶。
一家一家重装修，重换门面，重新开张。
路人们发现，特别有意思的是，这些饭店都和数字有缘，一刀准，二尺半，三两三，四方客，五福门，六六顺，七彩云，八八发，九酒有，，，
这重新洗牌的饭店，每一个店都有仁红拉面店30%的股份，吴越30%，从南坪弄了一个大光头充代理，经营者占40%，如何出租？如何分配？如何投资，各店有各店的特色！
不可等同而论。
肥壮的大光头，200多斤，身材魁梧，头大如斗，黑壮大汉，不时的巡查，出入高档的小轿车跟随。要多威武多威武？
奇怪的是，对于隔壁邻居，一句话也不说，谁也不搭理，鸟的够呛。等装修好快开张，大光头也无影无踪，只是留下了每一个月来收分红，一句话走人。
大光头走前还是办了一件好事，他在不远的另外一个巷子，小饭店吃饭预演排练时候，英雄救了美。
这也是个黑乎乎的，脏乱差的小店，老板怕这种社会上的人找茬，就让怯生生的一个小姑娘，拿着菜单过来点菜。他看也不看菜单，黑着脸，扔下几个字，看着办！
老板写了个菜单，小姑娘拿过去，他看也不看，就撕了个粉碎！
然后学着李逵，张飞，非常威严的看了老板一眼，吓的他借故躲到厨房。
小姑娘在收银处先端来盘花生，一杯热水，一碟榨菜！
似乎是看到大光头有一个和善的目光，女孩吓吓的看着厨房老板有没有出来！
就快快的，开出了菜单！
大光头手上拿的是神仙菜单啊，一个拇指大的菜谱上撕下来的大白鹅，歪歪曲曲的画了两条线，明显是一个门口。
看她怯怯的眼神，不时的瞄着厨房的门口！一副小媳妇的模样！
光头一下明白了，迅速把菜单装在自己口袋，煮碗面条吧，声音很大！
没多久联防来人查暂住证，就把这个没有证件的小姑娘带走了。
救出了火坑！
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