“什么?”
叶小安睁大了眼睛,“你们竟然让小于这么优秀的音乐家来做饭?”
黄雷回道:“叶老,您没吃过于浓做的饭,都不知道他做的有多好吃。”
“这野猪肉不让浓浓来做都可惜了..”
不愧是黄雷多年的好搭档,何炯在第一时间附和。
黄雷点头,“对,小于是个被音乐给耽误了的大厨。”
叶小安被两人一唱一和说的一愣一愣的,想了想,开始撸袖管。
“那成,我给小于打下手..本来还想吃碗面就行,现在你们这么一说,我可得好好尝尝了..”
黄雷连忙道:“叶老您就歇着吧,打下手这种事我来做就好。”
叶小安看他一眼,摇头道:“我看你在那蹲半天了,几块猪肉都没腌好,笨手笨脚的,还是我自己来吧..”
黄雷一呆,下意识道:“叶老您和小于聊这么开心,还有空关注我腌猪肉呢?”
叶小安哼了一声,道:“当老师的哪个没这本事..”
大家一愣,然后“噗呲”笑出声来。
“我忽然发现叶老好有意思,超级逗。”
“是啊,一点大师的架子都没有,挺喜欢这老头的..”
“哈哈,黄老师也有被教训的一天啊。”
...
于浓挑了块野猪后腿上的肉,开始处理。
先把野猪肉用盐简单摸一遍,然后丢进水里泡着。
“小于你这是,去腥?”
黄雷忍不住问。
于浓点点头,道:“野猪生活在野外,杂食,食谱的种类非常丰富,所以本身含有的腥味也要比一般的猪肉更重。得先用水泡一会儿,把肉里残留的血液和杂味浸泡干净..”
泡野猪肉的水用的也是千岁泉水,野猪肉刚放进水里没一会儿,就能看见一丝丝红色的血渍和黑色的杂质慢慢稀释出来。
于浓紧接着切好等会儿要用的辣椒、葱蒜姜等调味料。
切的时候叶小安一直盯着于浓的刀看,半天,才感叹着说道:“我可算知道小于你为什么瞧不上我那点收录费了..瞧我这脑子,把你这刀的事给忘了..”
叶小安啧啧称奇,赞道:“这把刀可是还上过《鉴宝》杂质封面的,就是前两期吧,图片后面跟了十几个专家的鉴定评论,一个比一个估价高..”
何炯在旁边补充:“叶老,小于还有一根值钱的擀面杖呢。”
“对对..”叶小安忽然开心地哈哈大笑:“等会儿小于给我做面条得用上那根擀面杖吧..没想到我老头子今天还能吃上国宝级文物做出来的东西..”
黄雷咂咂嘴,小声嘀咕道:“这点我们可比您强,我们几乎天天吃..”
何炯苦笑着道:“黄老师,你怕是忘了我们也天天在给浓浓打工啊..”
“叶老,你之前说你是四川人?”
于浓冷不丁问道。
叶老一愣,点点头:“对。”
“那好..”于浓伸手将早上在山溪里抓的几条鱼拿出来,道:“这鱼今天就红烧。”
叶小安笑呵呵地道:“小于费心了。”
黄雷跟何炯也有点期待,一直吃于浓做的菜都是偏清淡口味的,多粤菜、鲁菜..川菜还是头一次。
于浓在鱼身上交叉切出几道棱状的口子,然后用盐将其里外都摸上一遍。
叶小安抓起于浓装盐的小瓶子,瞪着眼看半天,憋出一句:“小于,你这用的不会是盐之花吧?”
于浓点头,“对。”
黄雷有些惊奇,“叶老您也知道盐之花。”
叶小安拿着盐瓶,一边难以置信地摇头感叹一边道:“以前常常去国外演出,有家餐厅的鹅肝做的特别好,也特别贵..我吃了几次就叫厨师出来问,他跟我提起是因为用了这种盐..”
叶小安苦笑道:“我看他做过一次菜,你都不知道那老外有多抠,整盘鹅肝上就撒那么一点点,还没一指甲盖多吧..然后跟我说这盐有多贵多贵..回国时我还特地问他买了一小瓶,二十克都不到吧,花了我整整五千美刀..
在家时也都舍不得用,只是每次下面条的时候洒一点,当味精使,还是没几次就用完了。可是现在..”
叶小安用一种像是第一次认识于浓的目光看着他:“小于竟然用这盐来腌鱼?!要不是我认识这盐,打死我都不敢相信..”
何炯笑道:“叶老您现在知道了吧,小于才是我们蘑菇屋的首富。”
“对。”黄雷跟着附和道:“小于讲究,所以做出来的菜也讲究。”
于浓抬起头来看黄雷一眼,笑呵呵道:“黄老师何老师,你们再怎么夸我也没用,这顿饭..”
于浓顿了顿,肯定道:“还是得记在蘑菇屋的账上。”
“啊?!”
黄雷跟何炯顿时张大了嘴巴,满脸欲哭无泪的表情。
原本还以为能借叶老的面子蹭顿饭呢,没想到..
弹幕都笑翻了。
“哈哈,我浓确实讲究,说要付钱就得要付钱!”
“心疼黄老师跟何老师,这一顿,又是鱼又是肉的,得多少钱呀?!”
“你还不如心疼大华跟彭彭,反正打工还债的一直都是他俩。这会儿都没干完活回来呢..”
“感觉蘑菇屋得替我浓打工到第二季,而且还不一定能还完。”
...
于浓把所有的原料都准备好,变魔术似的拿出一小碗油,低声道:“正好,试试这刚得的油..”。